こんにちは！しおさんです。
わたしはバターをたっぷり使ったお菓子が大好きなのですが、近い将来、安心して子どもと一緒に作ったり食べたりできる、油脂控えめの簡単おやつを作りたいと思い、作成したレシピです。
油分にあたる部分をヨーグルトで代替し、ヘルシーに仕上げました。
バターたっぷりふわふわマフィンも大好きですが、このマフィンも素朴で味わい深く、食感含めてとっても好きなケーキです。
油分が少ないので、使ったあとのボウルなど、付いた生地がスルっと落ちるため後片付けも楽チンです♪
とっても簡単なので、よかったら、是非作ってみてください！
材料（６個取マフィン型 ６個分）
＜A＞
・小麦粉 150g
・きび砂糖 80g
・黒ごまラテ※ 50g
・ベーキングパウダー 小さじ１程度
＜B＞
・ヨーグルト 110ｇ
・サラダ油 大さじ3
・卵 2個
※黒ごまラテは、妊娠中に購入した九鬼産業のものを使用しています。牛乳に入れて飲んでもとても美味しいです！
下準備
・卵を常温に戻しておく
・オーブンを１９０℃に予熱開始する
・＜A＞を大きめのボウルに、＜B＞を小さめのボウルに合わせておく
作り方
１．＜A＞を、泡だて器で空気を含ませるようにしっかり混ぜる。（ふるう代わりになります。）
２．＜B＞をフォークを使って、卵を切るように、写真のような状態になるまでしっかり混ぜる。
３．＜A＞の真ん中にくぼみを作り、＜B＞を一気に流し込み、泡だて器でぐるぐると粉っぽさが消えるまで手早く混ぜる。
４．グラシンを敷いたマフィン型に均等に生地を入れる。
５．190℃に予熱が完了したオーブンに入れ、20分程度焼成する。
グラシンが浮かないように、写真１枚目のようにスプーン1杯程度ずつ先に型に入れグラシンの位置をお固定しておくとグラシンがずれずに綺麗に生地を入れることができます！
オーブンに入れて20分後、生地の膨らんで割れている部分がしっかり乾いていたら、完成です！
完成
粗熱がとれたら、マフィンはもう食べ頃！！ぱくっと食べてしまいましょう！
まとめ
今回は、卵やバターを常温に戻すといった事前準備が不要な、手軽に作れるオイルとヨーグルトのマフィンのレシピを紹介しました。
身近にある少ない材料でできるので、よかったら、是非作ってみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
それでは！しおさんでした～
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